金曲歌王庾澄慶（Harlem）斜槓自創星品牌「哈零食」，繼「不用冰的枝仔冰」-《七派如意棒》和《94搖滾湯圓》一推出就全台轟動、搶購一空，今（29日）哈林哥攜手百年歷史的「枝仔冰城」，宣佈手工限量600條的《四果古早味蛋糕》網購開跑，他特別化身「搖滾大廚」，搶進一年一度的母親節市場！庾澄慶因嚐了「枝仔冰城」復古好滋味的四果冰，「哈林零食宇宙」大爆發，他天外飛來一筆idea，將鹹酸甜的四果冰，搖身一變為四果乾古早味蛋糕，經過無數的研發、調整，成功把百年四果冰華麗轉身為內含楊桃、鳳梨、化應子和葡萄四種果乾的《四果古早味蛋糕》，哈林大廚對成品相當滿意，且大方分享《四果古早味蛋糕》畫龍點睛的秘密武器是-完整復刻早年四果果冰中才會加入的「日式香蕉油」，讓媽媽一代人憶起幼年時才嚐得到、風靡一時的四果清冰味，也讓這顆蛋糕更具古意，特別選在母親節檔推出，「想讓大家在母親節，有好東西討媽媽歡心，讓你媽媽牛一下，送她四果古早味蛋糕，吃出青春的回憶喔！」
   
庾澄慶先前曾預告「哈零食」將構思期間限定商品，果然又讓大家驚喜，官宣《四果古早味蛋糕》誕生，他打趣說：「反正我就動嘴！」他吃在嘴裡、動在腦裡，一有靈感，就直接「點餐」，由研發團隊負責傷腦筋、動手做，哈林哥豪氣說：「將核心商品『變形』，不只是轉型！」開心《四果古早味蛋糕》比《七派如意棒》變得更徹底，「四果冰只有蜜餞，變形為蛋糕後，除了果乾，還加上50年前風靡一時的香蕉油，可說是華麗變身！」更值得一提的是，在創新的過程中，不忘遵循古法，堅持先鹽醃、後糖漬並去果核的繁複工法，再加入幾已「失傳」的香蕉油古味，復刻日式香蕉水、奶粉和糖水製的乳白色冰泥，將最華麗的清冰風味融入四果古早味蛋糕！哈林哥頭先也擔心是否年輕人不識香蕉油古味，但一個轉念，「老歌搭偶像劇紅回來，對年輕人來說就是新歌！」也讓庾澄慶決定復古創新，決定添加「絕版」的香蕉油，大玩「穿越」創意，並不斷抓分量調整比例，最後以減糖20%的Light比例，讓大家吃得更清爽、更健康！
   
早已是音樂博士的庾澄慶，投入「哈零食」毫不違和，更充滿「化學變化」！他分享自己長達數十年的零食魂，最享受的是，「三不五時的試吃，就像聽demo一樣，是我最開心的時候，就像作品、編曲丟回來，吃到改良回來的東西，得到的樂趣和成就，不添加化學物，就有化學反應！」哈林哥越說越得意，「重點就是我很佩服我自己，什麼東西口味太重，要調！不喜歡這個味道、想再自然一點，盡可能使用健康自然食材。」庾澄慶強調，現在做事情已到了自己喜歡了再說的年紀，「我們不是走一般大眾路線，只希望東西很特別、又可讓大眾接受。」他拍胸脯：「主要先過我這關，我來把關！」他自稱做音樂時，就不是跟隨流行芭樂那種，「若市場沒那麼常接觸。則希望透過一些方式、手法，讓它慢慢擴充。」被問到給現在的自己打幾分？他笑說：「不管音樂、零食或任何事情，有沒有那麼大眾是其次，但無可取代的是，因自己喜歡而努力帶來的成就感。」他形容這是「幸福分」，也因為幸福，將充滿喜悅的正向能量，透過心血結晶擴散到每個人身邊！
   
在為《四果古早味蛋糕》拍攝主視覺的過程中，庾澄慶發揮音樂頑童的精神，嘗試與各種烘焙道具互動，也為現場帶來歡樂。哈林哥認為，拍照時間很快，但是做產品的時間很長，尤其在研發、試吃、推出，這一波波的季節裡，有著團隊的用心、跟他個人對零食的喜好跟感情。他誠心推薦母親節可試試《四果古早味蛋糕》，在溫馨的季節，與媽媽一共享用古早味。至於庾媽媽是否已搶先嚐鮮？庾澄慶說：「家母已高齡90，吃東西已有一套路數，我也很想知道她的評價！」又說：「媽媽的味道要讓她在母親節當天知道，將會在母親節聚餐時雙手奉上！」因為新冠疫情，讓庾澄慶反而多了很多時間在家，盡享天倫之樂，日前他帶全家至台南度假，最大的心得是，「以前永遠是聽別人講台灣哪裡好吃好玩，這一年來，終於自己有機會到處走走。」不過，他也分享，「帶小孩出門眼壓又增高，因為晚上比較難休息。」可說是老爸甜蜜的負荷！「哈零食x枝仔冰城」母親節限定《四果古早味蛋糕》於Yahoo、momo、蝦皮等電商購物平台及枝仔冰城官網均有販售。官方網址：https://www.kaps.com.tw/
 
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哈零食推出哈寶寶插畫，俏皮地呈現在四果古早味蛋糕外盒


哈林攜手枝仔冰城自創星品牌哈零食，推四果古早味蛋糕孝親


哈林為親手把關的四果古早味蛋糕打上幸福分


哈林拍攝主視覺不忘發揮音樂頑童的搖滾精神



文：PlayMusic編輯部          資料/照片：哈林工作室