演藝圈有創意鬼才稱號的Ada阿達跨界斜槓無極限，擁歌手、音樂製作人、MV導演、YouTuber身分的他近期宣布「大件事」，竟決定與兩位圈內好友 廚佛瑞德、解婕翎一起合夥開炸雞店，稱彼此關係像家人的三人無視「朋友不要一起開店」的魔咒，不僅從無到有包括試吃做功課、找店面、品管、人事、研發口味都自己來，更把整個過程拍成實境秀節目放上YouTube頻道《休肝日記》上，除了為接下來開店成另類宣傳管道外，還能讓粉絲們不僅能目睹開店從無到有的整個過程，更能為想開店的人提供「活生生血淋淋」的開店甘苦經驗，堪稱是阿達演藝生涯最大冒險及突破！為了開店各自投下近百萬預算的阿達、廚佛瑞德及解婕翎決定用各自長才分工合作來完成這不可能的任務，不擔心「魔咒」上身的三人更笑說是把自己友情當賭注一把，準備迎接「大老闆」炸雞店誕生！
 
  談起三人要合夥開店並把過程拍成實境秀的契機，當初竟然是因為三人在合作的Podcast節目《休肝日記》上聊到分享開店經驗聊上癮，加上彼此都愛吃炸物，最後一發不可收拾演變成決定要「衝一波」一起開炸雞店，做為發起人的阿達打趣形容三人要開店想法完全是「擦槍走火」的狀況下發生，他表示：「我們三個其實都有開過店，但最後都各自有不可抗力的因素沒有繼續下去，秉持著從哪跌倒就要從哪站起來，所以我們決定一起開創未來！」而對於炸雞頗有研究、被稱為「炸雞達人」的阿達坦言把開一間好吃的炸雞店當成人生最大夢想，從小就對這項食物有著特殊的情感連結的他透露小時候下課後奶奶最常帶他去台中有名的「小騎士」炸雞店，因此「吃炸雞」這件事對她來說不僅是親情的回憶，更是紓解壓力的出口，更是讓人感到幸福的來源！
 
  開玩笑稱這次開店為此生友情最大賭注的阿達、廚佛瑞德、解婕翎其實最早因為曾經在節目上合作過，加上合開Podcast節目《休肝日記》，讓三人結識成為好友，彼此因為話題、價值觀相近，甚至培養出像家人般的情誼，更互稱兄弟姐妹；這次誓言要打破無視「朋友不要一起開店」的魔咒合夥開炸雞店，稱彼此個性都很鐵齒的三人決定放手一搏，除了各拿一百萬當成本外，更準備利用各自長才來為這家店而努力，解婕翎表示：「料理部分肯定不會是我，交給我就是準備收了！所以食材、口味研發、掌廚這部分一定是FRED，完全不用擔心。善於交際的達哥就是公關經理，然後我的部分則是社群平台的宣傳，以及打雜處理各種小雜事！」相信彼此友情能戰勝一切的三人被問到擔不擔心未來會吵架？阿達笑說：「吵架是難免的，應該是滿容易的吧！希望能順利開店成功，我想我們年紀都大了，也應該吵不起來了，哈哈。」
 
  而其中廚藝精湛的FRED因為掌握最主要的下廚部份，無論炸雞好吃與否都靠他，加上背負著專業廚師身分，身兼「門面擔當」的他可說備感壓力；把這次開店當成是突破舒適挑戰的他表示：「如果你沒有出去面對，只活在電視、網路上，會不知道自己廚藝如何進步，所以這次開店會是一個很大挑戰。」事實上廚佛瑞德也是三人中開店經驗最多的人，坦言「開店不難、經營最難」的他目前把私廚經營的有聲有色，訂單更一路滿到2029年，對於客源推廣不擔心的他首次與好友合夥開店抱持樂觀態度，他表示：「雖然很多人都說朋友不應該一起開店，無論經營理念、方向甚至餐點口味等等都會有分歧意見，人家說開店不要找朋友，也會變成吵架因素。不過其實我不太認同，因為開店成功最重要的因素之一也是『人』，你要找信任的人，先把規則說好，說不一定就會成功，我們是抱著這樣的想法去進行。」
 
  合夥開店的三人除了決定經營理念外，三人更找好了位於林森北路、周遭夜生活活躍並且上班族住宅林立的店面，未來更將以「外帶」方式作為主要經營方向，廚佛瑞德表示：「現在開店不一定要在人流多的路上開店面，像我們這次就在巷子裡，周遭娛樂圈、商圈、住宅區聚集，以做外送客為主的餐廳應該很適合！」值得一提的是，三人特別把店名取為「大老闆」，其實當初是靠著「搏杯」而來，解婕翎笑說：「因為三人都有選擇障礙，因此把自己想好的名稱都寫來後就『搏杯』，『大老闆』這名字就出線了！」阿達補充說到：「因為節目也是想告訴大家當老闆會遇到的事情，我想當大老闆的這種感覺，用這樣的概念來命名，蠻符合當初的想法。」
 
  原本都各自有YouTube頻道的阿達、廚佛瑞德及解婕翎為了開店決定來個「團結力量大」合開全新實境節目《休肝日記-大老闆炸雞篇》，三人把接下來要創業開店的真實實境及籌備過程從無到有全記錄，並固定於每個禮拜四的晚上八點於《休肝日記》頻道首播；日前播出的第一集中三人以「試吃做功課」為主題特別前往台中三家有名的人氣炸雞店向老闆「取經」，阿達打趣稱這次新合作為「全新實境花錢節目」，更笑說：「這是一個從無到有開一間店的灑錢新節目，我們三個人究竟是『灑』還是『傻』，能不能開得成店，就讓我們繼續看下去！不過我想有老哥廚佛瑞德在，東西一定是掛保證好吃的吧！」
 



 
文：PlayMusic編輯部                    資料/照片/影片 : 休肝日記